Verrassend smaakvolle & makkelijke recepten
PISTACHE RISOTTO MET BIEFSTUK EN BRIE Oh deze risotto was gewoon weer een hit, maar dat kan ook niet anders met al deze ingrediënten!! Ik maakte dit jaar een rigatoni met pistache pesto, burrata en ham en die is bijna 9.000 keer opgeslagen. Ik kan het nog steeds niet geloven. Zó veel!!! Nu ben ik …
SPAGHETTI VONGOLE Deze pasta vind ik zo mega lekker, maar ik eet het nóóit en dat heeft maar 1 reden: je moet al die schelpjes eerst leeghalen en dan kun je je pasta pas opeten. Een vriendin van mij nam deze vongole voor mij mee uit de lekkerste viswinkel (vishandel Volendam Bilthoven), dus toen bedacht …
APPELSLOF Een taartje zo voor het weekend is natuurlijk altijd goed en dan vooral als het deze appelslof is. Ik denk oprecht dat ik deze in één keer op kan eten; zó lekker!! Jaren geleden heb ik gezegd dat ik nooit meer een slof zou maken, want het is best veel werk en ik maakte …
GESTOOMDE PREI OP EEN BEDJE VAN PESTO Ik hou dus echt enorm van prei en ik denk dat nog veel meer mensen het heel lekker vinden. Voor die mensen is dit een heerlijk voor- of bijgerecht. Eigenlijk wilde ik dit weer met burrata doen, maar ik hield mezelf tegen, want zometeen wordt het nog een …
APPEL-KANEEL COCKTAIL 🍸 Ik hou heeeeel erg van cocktails en bestel er dan ook altijd één of meerdere in een restaurant. Dit is meestal een espresso martini, maar ik ga vaak ook voor iets anders. Bij cocktails kiezen is het wel een gok als je voor iets onbekends gaat. Bij gerechten is het dan vaak …
KRUIDNOTEN TIRAMISU 🍮 Sint is weer in het land en dat betekent dat er onbeperkt lekkers gegeten wordt. Niet alleen veel kruidnoten (die al vanaf september in de winkels liggen), maar ook marsepein en speculaas. Zó lekker… Ik maakte een ander soort variant van de tiramisu en dat is er een met kruidnoten. Ik verspreek …
LINGUINI RODE PESTO 🍝 De pasta pesto die iedereen kent en waar je iedereen voor wakker mag maken, is natuurlijk de groene. Ik heb het idee dat niet heel veel mensen de rode eten en het staat naar mijn idee bijna nooit op een menukaart. Eigenlijk heel jammer, want het is super lekker. Ik moet …
FRAMBOZEN SCROPPINO 🍸 Iets waar ik echt zó blij van word, is gezellige avondjes met vriendinnen. Veel hapjes op tafel, een hele avond praten en daarbij de lekkerste cocktails. Eerste kerstdag vieren wij ook met vriendinnen en vorig jaar was dat leuker dan ooit. Ik maakte 5 happen en vriendinnen van mij maakten de cocktails. …
EEN MONCHOUSLOF! 🍰 Dit is een geval “best of both worlds”. Heel veel mensen houden van een monchoutaart, maar ook veel mensen gaan voor de slof. Deze combinatie was dan ook verrukkelijk. 🤤 Ik neem altijd één puntje van m’n eigen taarten, maar na deze punt wilde ik er eigenlijk gelijk nog een. Ik vond …
KROKANTE KABELJAUW IN MOSTERDSAUS Iets wat ik vroeger in een viswinkel veel verkocht en er altijd lekker uit vond zien. Toch heb ik het nooit zelf gemaakt, want mosterd trok mij niet zo. Nu weet ik pas dat er maar weinig mosterd in deze saus gaat. Ik vond het heerlijk en wilde eigenlijk mijn hele …