Ja, dit is ook typisch Volendams. Vraag me niet waarom, want het is niet eens een recept, maar wél lekker.
Bij ons in Volendam worden de warme flippen met butter en suiker, ook wel kadetjes met boter en suiker, regelmatig gegeten. Sommige mensen eten ze ’s ochtends vroeg voordat ze naar hun werk gaan. Deze worden dan ook speciaal bij de Volendamse bakkerij gehaald.
Ook worden de op maandag van de Volendammer kermis, als iedereen brak is (dag 4), verkocht. Zelf moet ik er dan niet aan denken, maar er staan ongelooflijk lange rijen met mensen om een flip met butter en suiker te bemachtigen hahaha.
Je moet ze wel warm eten en net uit de oven, dan zijn ze het lekkerst.
3 flippen
Duur: 15 minuten
Warme flippen met butter en suiker
Ingrediënten
- 3 Volendamse flippen/kadetjes
- Becel roomboter
- 3 grote eetlepels kristalsuiker
Bereiding
- Snijd de flippen/kadetjes open en smeer één helft in met de roomboter.
- Strooi de suiker over de helft met boter en vouw de flip weer dicht.
- Zet de flippen voor ongeveer 8 minuten op 180 graden in de oven.
- Serveer/eet direct als ze nog warm zijn.
