Een favoriet drankje van velen: de Pornstar Martini. Ik denk dat dit misschien wel de meest verkochte/bestelde cocktail is. Ik snap het wel, maar toch gaat mijn voorkeur uit naar de Espresso Martini.
Een Pornstar Martini dessert in glas is natuurlijk hét dessert voor je gasten. Ik maakte al eens een Pornstar Martini cheesecake én tiramisu.
Normaal gesproken neem ik altijd maar 1 stukje of puntje van mijn desserts. Wat mij opviel, is dat ik bij al deze desserts niet kon stoppen. Het valt niet zwaar op je maag en is gewoon zó enorm lekker. Ik weet ook zeker dat iedereen dit lust. Ook omdat er mango doorheen zit. Heerlijk!!!!
2 desserts
Duur: 45 minuten
Pornstar Martini dessert in glas
Ingrediënten
- 200 gram Digestive biscuit naturel
- 150 gram mango stukjes/mango reepjes
- 150 ml slagroom
- 75 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille aroma
- 1 zakje klopfix (8gr)
- 250 gram mascarpone
- 100 ml Mango & passievrucht sap
- 6 verse passievruchten
- 2 eieren
Bereiding
- Maal de digestive biscuits fijn in een foodprocessor of blender.
- Maal ook de stukjes mango fijn in een foodprocessor of blender. Houd nog een paar stukjes over voor de topping.
- klop de slagroom stijf met de kristalsuiker, vanille aroma en een zakje klopfix.
- Voeg hier vervolgens de mascarpone, mango puree en mango & passievrucht sap aan toe en roer dit goed door elkaar.
- Snijd de passievruchten doormidden en voeg de binnenkant toe aan de rest van het mengsel.
- Vul de glazen met een laagje biscuit kruimels, met daar bovenop een laag van het mango-passievrucht mengsel.
- Snijd de overbleven stukjes mango fijn en leg deze bovenop het toetje.
- Mix het eiwit van 2 eieren met de mixer. Doe dit totdat het stijf is en er niets meer uit de kom valt als je deze andersom houdt.
- Vul een spuitzak met het eiwit op schep deze met een lepel bovenop het toetje.
- Brand het eiwit aan met een brander voor het leuke effect.
- Top af met een halve passievrucht en overgebleven biscuitkruimels.
- Bekijk hier de video!
