Dit is iets wat velen misschien niet zullen kennen of herkennen, maar het is zo onwijs lekker.
Een vriendin van mij heeft een restaurant in Volendam (Thirty5) en zij liet eens weten dat de Korean fried chicken burger bij haar een ware hit was. Ik wist niet zo goed wat ik moest verwachten, maar deze saus is echt enorm lekker. Ik snap al die mensen wel…
Je zou er ook voor kunnen kiezen om deze stukjes kip te frituren, maar ik bakte ze los in de pan.
Ik serveerde het los als hapje, maar je zou het eventueel ook met wat rijst en groenten kunnen eten.
1 bakje vol
Duur: 30 minuten
Korean chicken bites
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet
- Peper en zout
- 1,5 theelepel Gochujang pasta
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel honing
- Snufje knoflookpoeder
- 50 gram tomatenpuree
- 1 theelepel sesamolie
- 1 bosui
- 1 theelepel bruine basterdsuiker
- Sesamzaadjes voor de garnering
Bereiding
- Snijd de kip in hele kleine blokjes en meng met peper en zout. Bak in een pan met wat olijfolie.
- Meng de Gochujang pasta met de sojasaus, tomatenpuree, peper, zout, knoflookpoeder, sesamolie, bruine basterdsuiker en honing in een bakje. Roer goed door elkaar.
- Voeg als de kip gaar wordt de saus toe aan de pan. Roer wederom goed door.
- Schep de kip op een bordje en serveer met wat sesamzaadjes en fijngesneden bosui.
