Ik hou zo van gerookte kip. Van die stukjes die je dan met chilisaus krijgt op een verjaardag, of als het op een hapjesplank ligt: I love it!
Voor dit recept koos ik de eiwitrijke broodjes van AH. Alle beetjes helpen natuurlijk. 😉
Veel mensen zullen overigens ook denken dat dit (weer) burrata is, maar het is dit keer cottage cheese hahaha.
4 broodjes
Eiwitrijke broodjes met gerookte kip
Duur: 20 minuten
Ingrediënten
- 2 eiwitrijke broodjes AH
- 200 gram stukjes gerookte kip
- 4 eetlepels sweet chilisaus
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- Peper en zout
- 6 cherrytomaatjes
- 200 gram cottage cheese light
- 150 gram taugé
- Sriracha mayonaise Go-Tan
Bereiding
- Verwarm de broodjes zoals aangegeven op de verpakking en snijd vervolgens door de helft.
- Bak de taugé in een pan met een scheut olijfolie.
- Verdeel de cottage cheese over de broodjes en schep daarop de taugé.
- Snijd de kip en tomaatjes fijn en meng dit met peper, zout, chilisaus en paprikapoeder in een kom. Schep dit op de broodjes.
- Garneer de broodjes met Sriracha mayonaise.
