Maak van je ontbijt een feestje met deze overheerlijke wafels. Ze staan heel snel op tafel en het ziet er echt te leuk uit!
Ik ontbijt iedere dag met een bakje yoghurt en zelfgemaakte granola. Dit gaat echt nooit vervelen, maar ik snap dat sommige mensen eens willen variëren wat betreft de ontbijtjes. Een broodje kaas, cracker met kipfilet of bakje kwark met fruit gaat misschien weleens tegenstaan en voor die mensen zijn deze wafels perfect.
Op vakantie eet ik meestal een smoothiebowl, of broodje avocado als ontbijt. Ik ben nooit blij als ik weer terug naar huis moet van vakantie, maar ik ben wel blij als ik weer dagelijks een bakje yoghurt met granola heb als ontbijt. Dat heeft niets met deze wafels te maken, maar deze zou ik ook iedere dag kunnen eten haha. Mijn ouders eten dagelijks dit recept als een pannenkoek. Heerlijk!
Voor deze wafels gebruikte ik de OptiGrill 4-in-1 van Tefal met daarin de wafelplaten. Echt een fantastisch apparaat!
4 wafels
Duur: 15 à 20 minuten
Ontbijtwafels
Ingrediënten
- 150 gram pannenkoekenmix
- 1 ei
- 150 ml sojamelk of gewone melk
- Handje rozijnen
- 1 banaan
- Snuf koek- en speculaaskruiden
Topping:
- Handje frambozen
- Handje blauwe bessen
- 2 eetlepels zelfgemaakte granola
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- Snuf kaneel of koek- en speculaaskruiden
- Halve banaan
Bereiding
- Meng de pannenkoekenmix met het ei, de melk en de rozijnen.
- Prak een banaan en voeg die met de koek- en speculaaskruiden toe aan de kom. Meng heel goed.
- Verwarm de wafelplaten in de OptiGrill, smeer deze in met olie en schep daarop het beslag. Druk het apparaat dicht en verwarm de wafels zo’n 4 minuten (dit verschilt per wafelijzer).
- Beleg de wafels met yoghurt, fruit, granola en kruiden.
