Als je aan kerstavond denkt, denk je toch als eerst aan Viennetta ijs? Ik in ieder geval wel.
Tot 3 jaar geleden aten wij dit ieder jaar met kerstavond bij mijn oma en opa. De afgelopen drie jaar verzorgde ik de desserts…
Ik dacht: laat ik eens kijken of ik zelf ook Viennetta kan maken. Het leek mij heel moeilijk en eigenlijk onmogelijk, maar wat denk je: hartstikke simpel!!!
Toen ik hem aansneed en proefde, was ik even in shock. Dit is zo enorm lekker.
Er werd gelijk van alle kanten aangevallen en de ijstaart is meer dan goedgekeurd.
8-10 personen
Duur: 1 dag
Viennetta ijs
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 1 blik (+- 379 gr) Friesche Vlag Volle melk gecondenseerd
- 1 zakje (8 gram) vanillesuiker
- 1 zakje (8 gram) klopfix
- 200 gram pure chocolade
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding
- Klop de slagroom stijf met de klopfix.
- Voeg de gecondenseerde melk en vanillesuiker toe aan de kom en roer goed door elkaar.
- Breng een pan met water aan de kook en zet hier een diepe kom of diep bord (hittebestendig) op. Leg de chocolade erin en laat rustig smelten.
- Als de chocolade gesmolten is, voeg je de zonnebloemolie toe en roer je het nog goed door elkaar.
- Verdeel wat plastic folie over een cakevorm en verdeel met een lepel een laagje chocolade over de onderkant.
- Schep hierop een laag van het roommengsel en dan weer een dunne laag chocolade (zorg ervoor dat dit niet te dik wordt, want de chocolade moet makkelijk te breken zijn als je het aansnijdt).
- Herhaal dit totdat de cakevorm vol zit. Eindig met een laag chocolade.
- Zet de cakevorm voor 1 dag in de vriezer.
- Draai de vorm om en haal voorzichtig het folie eraf. Snijd het ijs in plakjes.
