Dit is echt de beste dip die je kan maken voor vrienden/familie/visite. Ik weet zeker dat het bord binnen 1 minuut leeg is.
Wij kregen dit hapje namelijk bij een vriendin toen zij jarig was. Ze maakte 2 borden en je raadt het al: dit was veel te snel op. We aten met z’n allen alsof we al 4 dagen niets hadden gegeten. 😉
Deze is echt heel makkelijk te maken, maar de combinatie is echt verrukkelijk. Je serveert ‘m met wat crackers!
1 schaal/bord
Duur: 10 minuten
Tonijntartaar met avocadoroom
Ingrediënten
- 250 gram verse tonijn (sashimi)
- 2 rijpe avocado’s
- Peper en zout
- 120 gram creme fraiche
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel furikake kruiden
- Sesamolie
- 3 eetlepels ojasaus
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 bosui
- Gebakken uitjes
- Crackers om te serveren (Pavesi of Mitsuba)
Bereiding
- Meng de avocado met creme fraiche, peper, zout en citroensap in een foodprocessor of blender.
- Snijd de tonijn in kleine blokjes en meng in een kom met peper, zout, furikake kruiden, limoensap, sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes.
- Schep de avocadoroom in een kom en strijk glad met een lepel. Schep daarop de tonijntartaar.
- Garneer het bord met fijngesneden bosui en gebakken ui en serveer met crackers.
