Wraps zou ik echt 3 keer per dag kunnen en willen eten. Je kan er ook alle kanten mee op, dus gek zou het niet eens zijn.
Als avondeten is het heel makkelijk en vullend en ik vind het echt perfect. Deze met kip, groenten en een krokantje is echt perfect als je het mij vraagt.
Zelf rolde ik ze niet op voor het beeld, maar als je ze oprolt en zo opeet, is het nog makkelijker eten en zo proef je gelijk alle ingrediënten samen.
2 wraps
Duur: 30 minuten
Thai sweet chili wraps met kip
Ingrediënten
Voor de kip
- 250 gram kipfilet
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- Snuf knoflookpoeder
- Snuf gemberpoeder
- 1 theelepel sesamolie
- Peper en zout
Voor de vulling:
- 4 eetlepels sambasaus
- Sweet chilisaus
- 1 zakje (40 gram) Thai sweet chili chips
- ½ komkommer
- 2 handjes worteljulienne
- Handje rode kool
- 2 handjes romaine sla
- 2 grote tortillawraps
Bereiding
- Snijd de kip in stukjes en meng met sojasaus, sesamolie, peper, zout, gemberpoeder, knoflookpoeder en honing in een bakje of kom. Laat 15 minuten marineren.
- Bak de kip in een pan met olijfolie.
- Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan of magnetron en smeer in met sambasaus. Beleg met wat romaine sla.
- Snijd de rode kool fijn en de komkommer in dunne reepjes. Verdeel deze samen met de worteljulienne over de wraps.
- Verdeel de kip over de wraps.
- Maak de chips heel fijn in het zakje. Verdeel de chipskruimels over de wraps.
- Rol de wraps nu voorzichtig dicht.
