Dit is echt een heel makkelijk recept, maar deze taco’s zijn echt onwijs lekker.
Alles met zoetzure saus vind ik geweldig. Vroeger bestelde ik bij de Chinees dan ook altijd iets met zoetzure saus. Ik begin te watertanden als ik eraan denk…
Ik maakte dit op taco’s, maar je kan er natuurlijk ook voor kiezen om dit met grote tortilla wraps te maken/eten. Net zo lekker!
3 taco’s
Duur: 25 minuten
Taco’s met zoetzure gamba’s
Ingrediënten
- 3 mini tortilla wraps
- 9 grote gamba’s
- Peper en zout
- 4 grote eetlepels sweet & sour woksaus Go-Tan
- 1 eetlepel cashewnoten
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 3 kleine handjes romaine sla
- Peterselie voor de garnering
- 1 bosui
- 3 eetlepels gebakken uitjes
Bereiding
- Snijd de paprika’s in kleine stukjes en bak in een pan met olijfolie.
- Bak in een andere pan met olijfolie de gamba’s met peper en zout. Voeg na 3-4 minuten de zoetzure saus en de cashewnoten toe en bak nog even mee.
- Verwarm de kleine tortillawraps in de magnetron of een droge koekenpan en beleg met wat sla.
- Schep de paprika’s en gamba’s in saus erop. Schenk de extra saus uit de pan er ook over.
- Garneer alles met fijngesneden bosui en gebakken uit.
