OOOH wat is dit lekker (en makkelijk)!!!!
Ik ben gek op sushi, maar zelf sushirollen maken is toch nog best lastig. Deze sushi bootjes in komkommer zijn alles behalve lastig.
Ik heb deze gevuld met gamba teriyaki, maar je kan er natuurlijk ook voor kiezen om hem af te toppen met zalm of tonijn.
Snijd deze komkommers, als alles klaar is, in stukjes en serveer als hapje. Of eet ze gewoon als lunch. Dat kan ook… 😉
2 sushi bootjes
Duur: 40 minuten
Sushi bootjes met gamba
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 12 gamba’s
- 4 eetlepels teriyakisaus
- Peper en zout
- 4 eetlepels Kewpie sesamsaus
- Japanse mayonaise
- Furikake kruiden
- +- 200 gram sushirijst
- 1 eetlepel sushi- of rijstazijn
- Sesamzaadjes
- Gebakken uitjes
Bereiding
Kook de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking. Meng daarna met zout en sushi- of rijstazijn.
Snijd de komkommer in de lengte doormidden en lepel de binnenkant eruit.
Smeer de binnenkanten in met Kewpie sesamsaus en schep daarop de sushirijst. Strooi daarover wat furikake kruiden.
Bak de gamba’s met peper en zout in een pan met olijfolie en voeg hier na 3 minuten de teriyakisaus aan toe.
Verdeel de gamba’s over de komkommer met sushirijst.
Garneer alles met Japanse mayonaise, gebakken uitjes, wat extra furikake kruiden en sesamzaadjes.
