Ik weet dat ik het over meer hapjes op mijn blog zeg, maar déze is toch makkelijk & lekker. Hij staat echt binnen 3 minuten op tafel.
Dit keer wilde ik weer eens een ander soort carpaccio, dus niet de variant met pesto of truffel. Deze met sriracha was geweldig.
En uiteraard gebruik ik weer deze nori wasabi crackers, maar ze zijn gewoon echt 10/10 en geen een cracker wordt overtroffen. Deze zijn het allerlekkerst.
10 crackers
Duur: 3 minuten
Spicy carpaccio bites
Ingrediënten
- 10 Nori Wasabi crackers (groen met zwarte zak)
- 10 theelepels Garlan kruiden & knoflook
- 150 gram verse carpaccio
- Sriracha mayonaise
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 10 theelepels gebakken uitjes
- Geraspte Parmezaanse kaas (flakes)
- Peterselie ter garnering
Bereiding
- Verdeel de crackers over een bord/snijplank/schaal en smeer ze in met de kruidenroomkaas.
- Verdeel de plakjes carpaccio nu over de crackers en schenk er wat sriracha mayonaise over.
- Strooi nu wat Parmezaanse kaas (flakes) erover of rasp er wat kaas over en verdeel de pijnboompitjes erover.
- Eindig met wat gebakken uitjes en garneer de crackers met wat peterselie ter garnering. Dit is niet per sé nodig.
