Dit is zo ongelooflijk simpel, maar wel heel lekker. Ik hou enorm van rösti’s en je kan ze op zoveel manieren beleggen. Deze met teriyaki pulled chicken valt sowieso in de smaak bij je gasten.
Je hoeft er niet veel voor te doen. Het enige dat lang duurt, is wachten op de kip die kookt en de rösti’s die verwarmen in de oven, maar daar hoef je zelf verder niets voor te doen. 😉
Je kan er ook voor kiezen om de kip te bakken in een andere woksaus. Denk aan zoetzure saus, ketjapsaus of zwarte bonen bijvoorbeeld.
8 hapjes
Duur: 25 minuten
Rosti pulled teriyaki chicken
Ingrediënten
- Rosti’s (uit de vriezer)
- 1 of 2 kipfilets
- Peper en zout
- 5 eetlepels teriyakisaus
- 1 bosuitje
- 4 eetlepels gebakken uitjes
- Snuf knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Peterselie voor de garnering
Bereiding
- Breng een pan met water aan de kook en kook de kipfilet hier 15 minuten in.
- Verwarm de rösti’s 15-20 minuten in de oven (zoals aangegeven op de verpakking).
- Trek de kip daarna met twee vorken helemaal uit elkaar. Bak dan in een pan met olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder. Voeg na 2-3 minuten de teriyakisaus toe.
- Verdeel de pulled chicken over de rösti’s en garneer ze met fijngesneden bosui, gebakken ui en eventueel wat peterselie.
