Oké; deze zijn thuis dus lekkerder dan bij de Rasing Cane’s zelf. Dat was de mening van mij en m’n broertje.
Ik wilde de kip met saus bij Raising Cane’s zo graag proberen toen ik in Amerika was, maar eerlijk is eerlijk: ik vond het wat tegenvallen. Het is gewoon een gefrituurd stukje kip met een lekker sausje. Niet meer, niet minder.
Toch wilde ik het thuis eens proberen na te maken, want ik had wel verwacht dat ik het lekkerder na kon maken. Dat is gelukt en het is nog simpel ook. Je hoeft dus niet naar Amerika.. 😉
6 stukjes kip
Duur: minimaal 5 uur
Raising Cane’s chicken fingers
Ingrediënten
Voor de kip:
- 6 kiphaasjes
- 300 ml karnemelk
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel cajunkruiden
- Peper en zout
Voor de paneerlaag:
- 250 g bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Peper en zout
Voor de saus:
- 150 gram mayonaise
- 60 gram ketchup
- 1 theelepel Worcestershire
- ½ tl knoflookpoeder
- Peper en zout
Bereiding
- Meng de kip met de karnemelk, paprikapoeder, knoflookpoeder, cajunkruiden, peper en zout in een kom en laat dit minimaal 4 uur marineren in de koelkast.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een ander bakje en laat dit ook minimaal 4 uur, maar het liefst langer, in de koelkast staan. De smaak wordt steeds meer ‘Cane’s’ als ‘ie langer in de koelkast staat.
- Meng de ingrediënten voor de paneerlaag in een bakje en haal de stukjes kip hier allemaal doorheen.
- Verwarm een flinke laag olie (ik gebruikte zonnebloem) in een pan en laat heel goed heet worden. Bak/frituur de stukjes kip hier om en om krokant in.
- Schep de saus in een langwerpig glas of bakje en verdeel de kip over een bakje eromheen of ernaast.
- Haal de kip helemaal door de saus als je ‘m eet. Net als bij Raising Cane’s dus. 😉
