Dit is het meest gemaakte recept van mijn website en iedereen die mij een compliment geeft over mijn site, zegt daarna: ‘Die pan lasagne is m’n favoriet…’
Ik maakte deze eigenlijk zonder verwachtingen, maar vond ‘m zelf ook wel heel lekker. Bij ons thuis is het ook een favoriet. Hij wordt wekelijks gemaakt en verveelt nooit.
Deze versie is met extra groenten en kipgehakt in plaats van half om half gehakt. Mocht je dat andere lekkerder vinden, dan kan dat ook.
3-4 personen
Duur: 45 minuten
Pan Lasagne
Ingrediënten
- 200 gram lasagne all uovo (verse bladen)
- 1 teen knoflook
- 1 gele ui
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 blokje rundvlees bouillon
- 350 ml water
- 200 ml kookzuivel
- 350 ml tomaten passata
- Optioneel: 8 cherrytomaatjes
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 6-8 kastanjechampignons
- 1/2 courgette
- Peper en zout
- Snuf cayennepeper
- 2 takjes rozemarijn
- 3 eetlepels ketjap manis
- +- 8 blaadjes basilicum + extra voor garnering
- 4 eetlepels strooikaas + extra voor garnering
- 500 gram kipgehakt
- Optioneel: 8 cherrytomaatjes
Bereiding
- Snijd de ui en knoflook fijn en de paprika’s en courgette in partjes en de champignons in plakjes. Bak dit samen met het gehakt in een pan met olijfolie.
- Snijd de basilicum fijn.
- Voeg dan de peper en zout, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, cayennepeper, rozemarijn, ketjap manis en tomaten passata toe. Roer dit goed door elkaar.
- Vervolgens mag de kookzuivel erbij. Roer ook dit goed door elkaar.
- Voeg het blokje bouillon, het water en de fijngehakte basilicum toe.
- Snijd de lasagne bladen in kleine blokjes (2 bij 3 cm) en voeg deze allemaal toe aan de pan. Voeg de strooikaas toe. Roer nog even door elkaar en laat alles zo’n 25 minuten pruttelen. Let op: blijf roeren, anders verbrandt de onderkant.
- Garneer de pan met wat blaadjes basilicum en extra strooikaas
