Na mijn eendenborst in sinaasappelsaus was het nu tijd voor kip en noedels in deze saus. Een hele fijne, maar toch aparte combinatie als je het mij vraagt.
Toen ik de eerste keer het woord sinaasappelsaus hoorde, wist ik niet of ik dat nou wel lekker zou vinden. Je moet er van houden, maar ik vind het heerlijk. En oja: het is ook lekker sticky. Hou ik van, net als sticky cola… 😉
Deze noedels kun je natuurlijk zelf upgraden, door er extra groenten aan toe te voegen en een nootje voor de crunch. Je kan er ook een easy sunday maaltijd van maken. Dan hou je het bij de kip en saus. Ook lekker (en makkelijk).
2 personen
Duur: 35 minuten
Orange chicken noedels
Ingrediënten
Voor de saus:
- Rasp van 1 sinaasappel en sap van 1/2 sinaasappel
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1,5 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 teen knoflook
- 2 theelepels limoensap
- 2 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel bloem + 3 eetlepels water
- Scheut water
Verder nodig:
- 300 gram kipfilet
- 2 eetlepels bloem
- Peper en zout
- Eiernoedels
- 2 bosuitjes
- Sesamzaadjes
Bereiding
- Snijd de kip in stukjes en strooi er peper en zout over. Meng de kip dan met de bloem en bak in een pan met olijfolie. Haal de kip na 5-7 minuten uit de pan.
- Maak een papje van 1 eetlepel bloem en 3 eetlepels water. Meng totdat de klontjes eruit zijn.
- Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
- Voeg in diezelfde pan de saus toe, voeg een flinke scheut water toe en voeg het papje toe. Roer door, totdat de saus sticky wordt.
- Voeg de noedels en kip toe aan de pan en proef of alles op smaak is. Voeg anders nog wat kruiden, of juist honing of sojasaus toe.
- Roer alles door elkaar, zodat de saus en noedels goed in elkaar trekken.
- Schep de noedels met kip op de borden en garneer met sesamzaadjes en fijngesneden bosui.
