Monchou overnight oats

Dit recept is zo ongelooflijk simpel en snel te maken, maar je moet helaas wel 1 nachtje wachten op het eindresultaat. 

Ik was op zoek naar nieuwe, voedzame ontbijtjes, die ook veel eiwitten bevatten. Dit ontbijtje bevat zo’n 30-35 gram eiwit en dat lijkt mij genoeg om de dag mee te beginnen. 😉

Je kan dit ontbijtje zo ongezond maken als je zelf wilt. Voeg je meer kersen en meer koek toe, dan wordt het natuurlijk een stuk ongezonder. 

Zelf vond ik dit echt onwijs lekker en heel erg vullend en ik dacht gelijk: ik wil meer van dit ontbijtjes maken. Wie ook dit soort (gezonde en voedzame) ontbijtjes maakt en deelt, is één van mijn favo foodies: Balansindekeuken. Alles is bij haar voedzaam, smaakvol en vullend. Love it! 

1 persoon

Duur: 5 minuten + 1 nacht

Monchou overnight oats

Ingrediënten

• 40 gram havermout
• 200 gram Griekse yoghurt 
• 100 ml sojamelk (of amandelmelk ongezoet)
• 1 theelepel vanille aroma
• 1 theelepel ahornsiroop
• 1 eetlepel chiazaadjes
• 2 eetlepels magere kwark
• 1 grote eetlepel kersen (taart vlaaifruit)
• 1,5 Bastogne koekje

Bereiding

• Meng havermout, chiazaad, yoghurt, melk, vanille en ahornsiroop in een bakje. Zet dit 1 nacht in de koelkast.
• Schep de volgende ochtend de kwark op de overnight oats en schep daarop de kersen.
• Verkruimel er 1,5 Bastogne koekje over en meng alles door elkaar als je het gaat eten.