Dit hapje staat dus binnen 10 minuten op tafel!
Voor de feestdagen wilde ik nog iets maken met carpaccio, maar ik wist écht niet wat. Het wordt snel te simpel en een hapje net als anders. Toen kwam ik deze mini’s flatbreads/naan tegen bij AH en dacht ik: 1+1=2
Toen ik het hapje maakte, wist ik eigenlijk al wel dat het lekker zou worden. Al deze ingrediënten zijn namelijk goed hahaha.
Ik heb wel gekozen voor 4 mini’s met truffel burrata en 4 met pesto burrata. Dit omdat de ene helft van m’n volgers van pesto houdt en de andere helft van truffel. Je kan zelf kiezen, of je maakt ook half om half. Net zo leuk!
Ik hoop stiekem heeeeeeel erg dat @albertheijn deze mini flatbreads/naan in het assortiment houdt na de feestdagen, want dit is écht perfect om als hapje te serveren en ze zijn nog eens méga mega lekker ook.
8 hapjes
Duur: 10 minuten
Mini naan carpaccio
Ingrediënten
- 8 AH Excellent Mini flatbreads
- 100-150 gram carpaccio
- 8 theelepels strooikaas
- 8 theelepels pijnboompitten
- 1 stracciatella burrata
- 1 eetlepel groene pesto
- 1/2 eetlepel truffeltapenade
Bereiding
- Verwarm de flatbreads in de oven zolang als aangegeven op de verpakking.
- Meng de helft van de burrata in een kommetje met de pesto en de andere helft van de burrata met de truffeltapenade.
- Verdeel de pesto burrata over 4 flatbreads en de truffel burrata over de andere 4 flatbreads.
- Verdeel de carpaccio over alle flatbreads en garneer de met strooikaas en pijnboompitten.
- Je zou nog wat peper en zout toe kunnen voegen naar wens.
