Ik heb een haat/liefde verhouding met flammkuchen. Waarom? Geen idee, maar als ik ergens ben en er staan flammkuchen op de kaart, wil ik het nooit bestellen. 😂
Áls wij het dan wel bestellen, vind ik het gewoon hartstikke lekker en zou ik het zo nog eens lusten. Beetje gek, maar ja.
Deze mini’s zijn perfect voor een verjaardag, of als je visite krijt. Ze zijn echt heel makkelijk te maken en zijn ook zo klaar!
6 personen
Duur: 35 minuten
Mini flammkuchen met warmgerookte zalm
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Flammkuchen deeg
- 1 of 1,5 moot warmgerookte zalm
- Japanse mayonaise
- Peper
- 6 kleine handjes veldsla of rucola
- 2 eetlepels crème frache
- 2 eetlepels Garlan kruidenroomkaas
- 1 bosuitje
Bereiding
- Rol het deeg uit en snijd in zes vierkantjes. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Meng de kruidenroomkaas met crème frache in een kommetje. Smeer het midden van de vierkantjes deeg hiermee in. Zorg ervoor dat er nog wel een klein randje overblijft.
- Zet de bakplaat voor ongeveer 10 minuten (of totdat de randjes bruin worden) in de oven op 200 graden.
- Beleg vervolgens het midden van alle plakjes met veldsla of rucola.
- Verwarm een moot warmgerookte zalm kort in de magnetron of oven en verkruimel met de hand. Verdeel dit over de sla.
- Garneer de plakjes met wat peper, fijngesneden bosui en Japanse mayonaise.
