Een broodje waar je mij blij mee maakt als ik lekkere (kater)trek heb: een broodje visfriet met cocktailsaus, sla en 2 soorten ui.
Toen ik nog in een viswinkel werkte en mensen visfriet op een broodje bestelden, vond ik dat altijd apart. Nu snap ik die mensen.. 😉
Ik begrijp dat een normaal portie visfriet met cocktailsaus ook af en toe lekker is, maar dit maakt het net even lekkerder en unieker.
En ja, sommige mensen vinden er helemaal niks aan. Dat kan natuurlijk ook. Probeer het dan eens met kibbeling.
Het is wel belangrijk dat de visfriet net gebakken is, zodat ze nog krokant zijn. Je kan ze ook ongebakken kopen en thuis frituren..
2 broodjes
Duur: 5 minuten
Broodje visfriet
Ingrediënten
- 2 briochebroodjes of buns
- 1 portie visfriet (200 gram) van de viswinkel
- 4 eetlepels cocktailsaus
- 2 eetlepels ingelegde rode ui
- 2 eetlepels gebakken uitjes
- Ijsbergsla of romaine sla
Bereiding
- Verwarm de broodjes 2-3 minuten op 180 graden in de oven en snijd dan in de lengte doormidden.
- Smeer de broodjes in met cocktailsaus en verdeel daarover de sla.
- Verdeel de warme en krokante visfrietjes over de broodjes en garneer met de ingelegde rode ui en gebakken uitjes.
