Wil je echt lekker eten en wil je dat het binnen 10 minuten op tafel staat? Dan moet je deze ketjap noedels maken. Ik weet zeker dat je ze vanaf dan iedere week op tafel zet.
Deze maaltijd is niet alleen lekker en makkelijk, maar zit ook vol met groenten en je kan er zelf nog meer gewenste groenten aan toevoegen.
De hele maaltijd is voor te bereiden, dus je zou het op de dag zelf kunnen maken, maar je kan het ook een dag van tevoren maken. Het is net wat je zelf wilt. 😉
2 personen
Duur: 10 minuten
Ketjap noedels in 10 minuten
Ingrediënten
- 300 gram Udon noedels straight to wok
- 300 gram kipgehakt
- 5 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 theelepels sesamolie
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 teen knoflook
- 1 limoen
- Peper en zout
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- Handje cashewnoten
- 50 gram mais uit blik
- Koriander naar wens
Bereiding
- Snijd de knoflook en paprika’s fijn. Bak in een pan met olijfolie. Voeg hier na 2 minuten het kipgehakt aan toe en strooi er peper en zout over.
- Voeg de ketjap manis, oestersaus, sesamolie en een scheut water toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Bak een paar minuten mee.
- Voeg als laatste de mais, cashewnoten en noedels toe en knijp een halve limoen uit over de noedels. Roer nog even kort door.
- Schep de noedels op de borden en garneer met fijngesneden bosui en eventueel wat koriander naar wens.
