Dit is zo’n enorm lekker dessert of heerlijk zoet ontbijtje. Als je dit voor iemand maakt als ontbijt op bed, heb je gegarandeerd iemands hart veroverd. Believe me. 😉
Ik hou heel erg van wentelteefjes in alle soorten en maten. Gemaakt van brioche, van oliebollen, maar ook van croissants. Ik maakte eerst zelf croissantjes met het deeg van Danerolles en dat werkt zo makkelijk en snel, dus dit recept is ook heel simpel.
Zelf vind ik de croissantjes van Danerolles veel lekkerder dan de gekochte. Ik kan er hier 10 van op en andere croissants pakken mij niet zo. Deze zijn ook echt perfect om wentelteefjes van te maken. En dan die vulling met chocolade.. dat maakt het af.
3-4 croissants
Duur: 25 minuten
Gevulde chocolade croissant wentelteefjes
Ingrediënten
- 1 pak Danerolles 4x chocolate Croissants (ik gebruikte er 3)
- 200 ml melk
- 2 theelepels vanille aroma
- 3 eieren
- Snuf kaneel
- 200 gram mascarpone
- 1 zakje (8 gr) vanillesuiker
- Handje aardbeien (of blauwe bessen/bramen/frambozen)
- Poedersuiker
- 1 blokje (10 gram) pure choocolade
Bereiding
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rol de Danerolles-driehoekjes uit, vul met de chocolate chips en rol ze op tot croissants.
- Kluts 1 ei in een kom en smeer de croissants ermee in. Bak ze goudbruin in ongeveer 12-15 minuten. Houd wel in de gaten, want ze moeten niet verbranden.
- Laat ze volledig afkoelen en maak ondertussen het beslag.
- Meng de melk, 2 eieren, vanille aroma en kaneel in een kommetje en kluts door.
- Plet de wentelteefjes en haal deze door het beslag. Verwarm ze dan om en om in een pan met gesmolten boter.
- Meng de mascarpone met vanillesuiker in een bakje. Roer goed door.
- Verdeel de wentelteefjes over een bord en strooi er wat poedersuiker over. Garneer ze met rood fruit en wat fijngehakte chocolade.
