Een wrap gevuld met heel veel lekkers, maar ook veel gezonds. Ik kan daar zo blij van worden.
Het liefst zou ik iedere dag wraps eten en bij ons thuis worden er dan ook heel, heel veel wraps gegeten. Ons hele gezin houdt ervan.
Deze wraps zou je kunnen eten als gevulde lunch en als maaltijd, maar je kan ze ook meenemen naar werk. Of je eet ze dan koud, of je warmt ze heel kort op. Allebei lekker!
Je kan er trouwens ook voor kiezen om deze te vullen met extra groenten. Maak er je eigen feestje van.
2 wraps (4 stuks)
Duur: 20 minuten
Gegrilde groenten wraps
Ingrediënten
- 2 grote tortillawraps
- 2 grote eetlepels Muhammara Maza
- 1 rode paprika
- 1/2 rode ui
- 1/2 courgette
- 1 grote eetlepel sweet chilisaus Callowfit of Verstegen zero added sugar
- Peper en zout
- Snuf knoflookpoeder
- 2 handjes romaine sla
- Geitenkaas OF feta
- Crispy chiliolie
Bereiding
- Snijd de ui in halve ringen, de paprika in reepjes en de courgette in partjes. Bak in een pan met olijfolie.
- Strooi peper, zout en knoflookpoeder over de groenten en voeg na 5 minuten de sweet chilisaus toe. Bak totdat alle groenten een beetje zacht zijn. Laat vervolgens afkoelen, want anders worden de wraps wat zompig.
- Verwarm de wraps kort in de magnetron of droge koekenpan en smeer in met de muhammara van Maza. Verdeel de sla erover en schep de groenten op de sla.
- Verkruimel de geitenkaas OF feta over de groenten en garneer alles met crispy chiliolie naar wens.
- Vouw de wraps nu dicht. Eerst het midden (de buitenkant) naar binnen en dan rollen. Snijd de wraps doormidden.
