Ik ben nog niet eerder zo enthousiast geweest over een tussendoortje denk ik hahaha. Dat komt denk ik vooral omdat ik écht niet had verwacht dat het zo lekker zou zijn.
Het zijn maar een paar ingrediënten en het is zo onwijs simpel, maar dit is me toch een partijtje heerlijk.
Dit is lekker voor bij de koffie, of als klein dessertje, of gewoon ’s avonds als snack voor de tv. Uit zelfbescherming zou ik er niet te veel maken, want er bestaat een kans dat je ze allemaal tegelijk opeet. 😉
10 truffels
Duur: 4 uur
Dadel bites met aardbeienroom en chocola
Ingrediënten
- 10 medjoul dadels
- 2 grote eetlepels mascarpone
- 2 theelepels vanille aroma
- +- 10 verse aardbeien
- 200 gram pure chocolade
- 10 theelepels pure hagelslag
Bereiding
- Snijd de dadels in lengte voor 3/4 doormidden en haal ze voorzichtig open, zodat je de pit eruit kunt halen.
- Snijd de aardbeien fijn en meng met de mascarpone en vanille aroma in een kom. Vul de dadels hiermee en knijp ze dan voorzichtig een beetje tegen elkaar aan. Zorg er dus voor dat je ze niet te vol schept.
- Zet de dadels nu voor minimaal 2 uur in de vriezer.
- Breng een pan met water aan de kook en zet hier een diep bord op. Laat de chocolade in het bord smelten en haal de dadels hier dan één voor één doorheen.
- Garneer de truffels snel met de hagelslag, zodat deze nog blijven plakken.
- Zet de truffels zo’n 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Haal ze vooraf kort uit de koelkast. Dan zijn ze het lekkerste.
