Ik HOU van Bounty. Eigenlijk alles met kokos vind ik lekker. Dit ontbijt heb ik in 3 dagen dan ook 2 keer gemaakt en in 2 minuten opgegeten.
Deze overnight oats zijn niet alleen lekker en heel erg eiwitrijk, maar dit ontbijtje vult ZO erg. Ik zat echt uren vol.
Ik maakte de oats met kwark, maar je zou ‘m ook met Griekse yoghurt kunnen maken. Dat vult toch iets minder erg.
Bounty overnight oats
Ingrediënten
- 40 gram havermout
- 200 gram magere kwark (of yoghurt)
- 100 ml sojamelk of kokosmelk
- 1 theelepel vanille aroma
- 1 theelepel ahornsiroop
- 1 eetlepel chiazaadjes
- 15-20 gram Lindt 90-99% pure chocolade
- 4 eetlepels kokosrasp
Bereiding
- Meng havermout, chiazaad, kwark, melk, vanille en ahornsiroop in een bakje. Roer 3 eetlepels kokosrasp erdoor. Zet dit ongeveer een half uur tot 1 uurtje de koelkast.
- Laat dan de chocolade smelten (au ben marie of kort in de magnetron) en schenk dit over de oats. Verdeel het mengsel over de hele bovenkant en zet voor 1 nacht in de koelkast.
- Top de oats de volgende ochtend af met wat extra kokosrasp.
