Zin in een makkelijk toetje dat echt méga snel op tafel staat? dan moét je deze mousse dus echt maken.
Eigenlijk was ik van plan alle glazen in één keer op te eten, maar ik maakte die dag nog 7 recepten, dus dat kon ik beter niet doen. Ik kon écht niet stoppen met eten; zó lekker.
Van degene die ‘m hebben geproefd hoorde ik ook dat de smaken perfect waren. En dat in 10 minuten!!!!
3-4 personen
Duur: 10 minuten
Bananenmousse met speculaas en karamel in 10 minuten
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 250 gram mascarpone
- 150 ml slagroom
- 1 zakje (8gr) klopfix
- 75 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille aroma
- Speculaas koekjes
Voor de topping:
- 200 gram karamelsnoepjes
- 50 ml slagroom
Bereiding
- Klop de slagroom stijf met de klopfix, suiker en vanille aroma. Voeg hier daarna de mascarpone aan toe en roer door.
- Prak 2 bananen helemaal fijn in een kom. Meng deze met de room.
- Maak de karamelsaus door de karamelsnoepjes en slagroom op te warmen in een pan of magnetron. Roer af en toe door.
- Maal 8 koekjes fijn in een foodprocessor en verdeel de helft over de bodem van de glazen. Schep daarop een deel van het room en schep daarop weer wat koekkruimels. Daarop weer wat room.
- Schenk uiteindelijk wat karamelsaus over de glazen met mousse en koek.
- Garneer met plakjes fijngesneden banaan.
