Aziatische kip met groenten en rijst

23 januari 2025

Aziatische kip met groenten en rijst

Dit Aziatische sausje heb ik geleerd van Han Go, van het merk Go-Tan. De saus viel goed in de smaak en dat valt ‘ie nog steeds. Ik heb er dan ook al meerdere recepten mee gemaakt.

Deze Aziatische kip met groenten en rijst is super simpel, maar hartstikke lekker. Ik voegde er wat groenten aan toe, maar je kan er zelf natuurlijk voor kiezen om extra groentes toe te voegen.

Deze saus is zó makkelijk te maken en dat is het fijne aan dit gerecht. Snel, simpel en lekker!

1 groot bord of 2 personen

Duur: 25 minuten

Aziatische kip met groenten en rijst

Ingrediënten 

  • 200 gram basmati rijst
  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram champignons
  • 1 rode paprika
  • 200 gram crunchy mais
  • 1 grote klont boter (+- 80 gram)
  • 1 el sriracha saus
  • 7 eetlepels sojasaus
  • 1 citroen
  • 1 bosui
  • *Peterselie, koriander en paprikapoeder voor de garnering

Bereiding

  • Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  • Snijd de kip, champignons en paprika fijn.
  • Bak deze in een pan met olijfolie en breng op smaak met peper en zout
  • Smelt een klont boter in dezelfde pan en voeg ook de sriracha, soja saus, mais en citroensap toe.
  • Laat alles zo’n 10 minuten pruttelen.
  • Schep de rijst in een klein kommetje en zet andersom op een diep bord. Schep de saus eromheen en haal voorzichtig het kommetje van de rijst af.
  • Snijd de bosui fijn en strooi deze over het bord.
  • Garneer met wat plakjes citroen, koriander, paprikapoeder en peterselie.
  • Bekijk hier de video!

Bekijk ook deze recepten

Broodje shoarma (de gezondere versie)
Shrimp sesam toast
Tiroler Gröstl
Valentijns pannenkoeken
Cookies