Bij bacon hapjes denk ik echt gelijk aan mijn jeugd bij oma. Iedere zondag kregen wij heel veel lekkers. Denk aan boterkoek of roombotercake, kipsaté, chips en vis, maar ook bacon hapjes. Iedere zondag kwam het bordje kp bacon rolletjes weer langs.
Deze zijn heel makkelijk zelf te maken en de bacon geeft zoveel smaak.
Je moet zelf wel even checken hoe groot/dik de stukjes kip zijn, want als ze heel dun zijn, hoeven ze geen 20 minuten in de oven. Dan worden ze taai en dat wil je natuurlijk niet. 😉
10 hapjes
Duur: 45 minuten
Oma’s bacon hapjes
Ingrediënten
- 150 gram bacon
- 250 gram kipfilet
- Snuf paprikapoeder
- Snufje cayennepeper
- Snuf knoflookpoeder
- Peper
- 10 theelepels honing
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C hete lucht.
- Snijd de kip in stukken en strooi er paprikapoeder, cayennepeper, knoflookpoeder en peper over. Meng alles met de hand.
- Rol wat plakjes bacon om de kip en verdeel ze over een bakplaat met bakpapier.
- Zet de schaal voor ongeveer 15 minuutjes in de oven en haal ‘m er dan even uit.
- Smeer de baconrolletjes nu in met een laagje honing en zet ze nog eens 5 minuten in de oven.
- Als de stukjes kip heel klein en dun zijn, doe je ze wat korter in de oven, anders is de kip te gaar en wordt het taai.
