Je hebt maar 3 ingrediënten nodig, maar oh wat is dit toch lekker. Ik heb door de jaren heen al zóveel van dit soort truffels gemaakt. Alle soorten koek zijn al voorbijgekomen en ze zijn allemaal geweldig.
Deze truffels zijn perfect om te serveren bij de koffie, op pakjesavond of als mini dessert. Of gewoon voor de lekkere trek op een doordeweekse dag. Dat kan ook. 😉
Je hebt alleen een beetje geduld nodig vanwege de tijd in de koelkast, maar verder is het zo onwijs simpel en echt de moeite waard om te proberen. Geloof mij: na het maken van deze, wil je ze iedere week maken.
10 truffels
Duur: +- 4 uur
Kruidnoten truffels
Ingrediënten
- 200-250 gram kruidnoten
- 100 gram Monchou
- 100 gram pure chocolade (melk kan ook – wit kan ook) – Eventueel wat extra voor garnering
- Optioneel: grof zeezout
Bereiding
- Maal de kruidnoten fijn in een foodprocessor of blender. Doe dit in een kom en meng met de Monchou.
- Kneed totdat je een deegbal hebt. Maak hier kleine balletjes van en verdeel over een bord of schaal. Zet deze voor ongeveer 1 uur in de koelkast.
- Breng een pan met water aan de kook en zet er een diep bord/schaal op (hittebestendig). Laat de chocolade smelten in dit bord en haal de truffels van één voor één door de gesmolten chocolade. Dit doe je met een lepel en vork.
- Zet de truffels dan weer voorzichtig op een schaal of bord. Je zou ze kunnen garneren met wat overgebleven chocolade (raspen) en wat zeezout. Dit is niet per sé nodig.
- Zet de truffels minimaal 2 uur in de koelkast om hard te worden.
