Oké, ik had vooraf niet verwacht dat dit zó lekker zou zijn. De combinatie watermeloen en furikake is dus echt ge-wel-dig en binnen 3 minuten had ik deze hele kom leeg.
Dit is naar mijn mening zo’n geweldige snack om op tafel te zetten nu het zo heet is buiten. Je hebt trek in iets verfrissends en wilt niet bakken of iets bereiden in de oven.
Ik weet zeker dat iedereen blij is als je dit op tafel zet!!
1 kom vol
Duur: 10 minuten
Watermeloen frietjes met zeewier/avocado dip
Ingrediënten
Voor de Zeewier/avocado dip:
- 1/2 rijpe avocado
- 2 grote eetlepels zeewiersalade
- Sap van ½ limoen
- Snuf chilivlokken
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- Optioneel: sriracha
Verder:
- 1/2 watermeloen
- 4 eetlepels furikake kruiden
- Sesamzaadjes
Bereiding
- Snijd de watermeloen doormidden en dan in plakken. Snijd de plakken vervolgens weer in dunne frietjes en snijd dan de achterkant eraf, zodat er geen schil meer aan zit.
- Verdeel de frietjes over een snijplank en strooi er flink wat furikake kruiden en sesamzaadjes over.
- Meng de ingrediënten voor de zeewier/avocado dip in een foodprocessor of blender en schep deze dip in een bakje. Z
- et deze in een diep bord en leg de frietjes eromheen.
