Wie zegt dat macarons alleen zoete lekkernijen zijn? Ik bewijs met dit recept dat een hartige variant net zo lekker is en deze staat net zo leuk op de paastafel. Misschien nog wel leuker, want een variant als deze valt op. 😉
Dit hapje maak je binnen een paar minuten en dat is zo fijn. Ik gebruik voor dit recept namelijk de Bio Falafel van Maza. Deze hoef je alleen op te warmen en dat scheelt een hoop tijd en werk. En oja: dit recept bevat maar heel weinig ingrediënten!
Je zou deze nog wat extra spice kunnen geven, door de macaron af te maken met bijvoorbeeld een toefje sriracha mayonaise.
7 macarons
Duur: 10 minuten
Falafel macarons
Ingrediënten
- 14 balletjes Maza Bio Falafel
- 7 toefjes Spicy Mango Hoemoes Maza
- 7 theelepels kruiden & roomkaas
- 7 theelepels Alfafa kiemgroenten
- Optioneel: toefje sriracha mayonaise
- Optioneel: koriander
- Peterselie voor de garnering
Bereiding
- Bak de falafel in een pan met een laagje olijfolie. Bak ze om en om krokant en totdat ze goed warm zijn.
- Verdeel de falafel over een bord of schaal en verdeel de roomkaas over de helft van de balletjes. Leg het andere balletje ertegenaan.
- Verdeel de Spicy Mango Hoemoes met de achterkant van een lepel over een schaal of bord en leg daarop de falafel macarons.
- Wil je ‘m wat pittiger maken? Maak dan af met een toefje sriracha mayonaise.
- Verdeel de Alfafa kiemgroenten over de macarons en verdeel daarover een takje peterselie óf koriander naar wens.
